BÜK BEACH, TÜRKBÜKÜ'NE LEZZET VE KONFOR GETİRDİ

Habere Oy Verin:

Türkbükü'nde gönül rahatlığıyla güneşlenip,  denize girebileceğiniz, lezzetli yemeklerle gününüzü şenlendireceğiniz bir mekanınız var artık: Bük Beach Restoran... Liman Caddesi üzerindeki Meltem Butik Otel'in önünde kocaman bir iskele, önünüzde muhteşem Türkbükü koyu, ardınızda akıp giden harika bir kalabalık... Bu sezon yeni işletmecileriyle sezona merhaba diyen Meltem Otel ve Bük Beach & Restoran, Girit ve Hatay mutfağından enfes mezeleri, her akşam canlı müziği ve Ege’ye has sıcaklıktaki dekorasyonu ile Türkbükü koyuna yeni bir soluk getirdi.  

Türkbükü Liman Caddesi üzerinde 10 odalı şirin butik bir otel Meltem… Uzun yıllardır Türkbükü sakinlerinin bildiği bu şirin konaklama tesisi, şimdilerde yeni işletmecileriyle kabuk değiştirmiş görünüyor. Meltem Butik Otel ve hemen önündeki Bük Beach & Restoran, Türkbükü sahilinde keyifli kahvaltılar, akşam yemekleri ve sahil dinlencesi yaşamak isteyenlerin yeni uğrak yeri olacak… İstanbul’dan Bodrum’a gelen iş adamı Kamil Akıncılar ile deneyimli işletmeci Atalay Atasoy’un işletmeciliğini üstlendiği mekan, yeni konseptiyle konuklarını ağırlamaya başladı. 

BÜK BEACH’İN GENİŞ İSKELESİNDE PLAJ KONFORU 

Bük Beach & Restoran’ın öncelikle dekorasyonu dikkat çekiyor. Liman Caddesi’nde köprünün Gölköy tarafında; ahşap dekorasyonu, rengarenk minik pencereli duvarları, keyifli sofaları ve snack barı ile çok çekici, albenisi olan bir mekan burası… Geniş iskelesi, gündüz son derece konforlu bir beach, akşam ise restoran olarak hizmet veriyor. 

ÇOCUKLU AİLELER DE DÜŞÜNÜLMÜŞ 

Bük Beach’e giriş ücretsiz ama harcama limiti var elbette. O da makul ölçüde. Dolayısıyla gönül rahatlığıyla oturulabilecek, güneşlenip yüzülebilecek bir Türkbükü mekanı Bük Beach… Eğer gönlünüz çılgın DJ partilerinden yanaysa, size pek hitap etmeyecek. Çünkü burası güzel bir aile mekanı… Sakin, huzurlu, dingin.  
Sadece iskelesi değil, minikler için hazırlanmış özel bir kum alanı da mevcut. Yaşlılar için de denize kolaylıkla girebilecekleri bir platform hazırlanmış.

GİRİT VE HATAY MEZELERİ DAMAKLARA LAYIK

Bük Restoran, işletme sahibi Kamil Akıncılar’ın deneyimiyle “Şampiyonlar Ligi’nde”… Malum, burası Türkbükü… Türkiye’nin sosyetesi buraya akıyor. “iyi” hizmet, kaliteli servis son derece önemli… Bük Beach ve Restoran’da da bu anlayış hakim. Mutfakta bir Giritli bir de Hataylı iki usta şef var. Masaya gelen lezzetler iki ustanın eseri. Girit mezeleri adeta konuşuyor! Tam 40 çeşit meze alternatifi var. Tabii ki mevsimine, balığına ve moduna göre!.. Masamıza gelen Girit usulü peynir çeşnisi, şarap sosunda sübye, fava ve domatesli börülce salatası lezzetiyle bizi mest etti.  Mezeler arasında bir “Sıcak Ot” var ki sormayın gitsin! Güveçte geliyor, lezzetinden sual olunmuyor! Deniz fasulyesi ile cibez, papya biber, soğan ve tereyağında kavrulmuş, sarımsaklı yoğurtla sunulmuş. 
Bu arada Bük Beach sahnesinde her akşam Selen Bağcı ile canlı müzik performansı var. Batı müziğinin seçkileri, genç şarkıcının keyifli yorumu ve güzel sesiyle hayat buluyor. Yemeğe de mekana da pek yakışıyor. 

Kamil Akıncılar, mutfağa özel bir önem verdiklerini belirterek “Bizim Türkbükü’nde ilk senemiz. Ama lezzette iddialı olmak istedik. İnsanlar burada balık yemek ister. Ama tabii ki et konusunda da eksik kalmak istemedik. Balık konusunda kendimize çok güveniyoruz. Mezelerimizde ise gerçekten iddialıyız.” Derken, fiyatlarda da son derece makul bir ölçü tutturduklarını vurguluyor. Gerçekten de menüye baktığımızda, mekanın Türkbükü ölçülerine göre son derece ekonomik olduğunu görüp seviniyoruz. 
Kamil Akıncılar, Bodrum’da şu ana kadar turizmin pek parlak görünmediğini söylüyor. “Sezon umduğumuz gibi başlamadı ama umutluyuz” diyen işletmeci, “Bir yol onarımı sezon başında bizi olumsuz etkiledi. Sonra ramazan, 24 haziran ve üniversite sınavı derken sezonun ortasına kadar geldik. Şimdiye kadar umduğumuz gibi bir turizm göremedik. Bakalım bundan sonra nasıl olacak… Yaşayıp göreceğiz.” Diyor. 

ESKİ BİR TURİZMCİ

Aslında kendisi eski bir turizmci… 17 yaşında sektöre girmiş. Turizmin gerçekten ‘turizm’ olduğu yıllarda otel ve restoranlarda çalışmış, dükkan sahibi olmuş. Dönemin turizm meslek okulu saylıan Turban Otellerinden yetişmiş…. “Turizmi gerçekten yaşayan son kuşağız” diyen Kamil Akıncılar, Bodrum’a da o dönem Avrupa’dan çok sayıda turist geldiğini, ancak bu ivmenin uzun bir süredir yok olduğunu anlatıyor. Akıncılar, “ O güzel turisti zaman içinde kaçırdık. Turizmin o dönemlerini yaşadığım için özlemle hatırlıyorum diyebilirim. Yeniden o günlere dönebilir miyiz? Uzun zaman ve emek ister. Ama bizim gibi işletme sahiplerine çok iş düşüyor. Kaliteli, düzgün hizmet verir ve konuklarımızı mutlu edersek, yeniden turizmi yükseliş trendine sokabiliriz” diye konuşuyor. 

İşletme Sorumlusu Turgut Karataş, tüm konuklarla tek tek ilgileniyor. Kendisi, Bodrum’un popüler ve tanınmış mekanlarının açılışında görev almış deneyimli bir işletmeci. 

Selda Öztürk

Haber Yorum

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.